品牌名称： 勺子李牛腩煲
品牌年限： 10年以上
门店数量： 1000以上
单店面积： 小于10平方米
投资金额： 1-5万元
适合人群： 80后创业 二次创业 小本创业 大学生创业 兼职创业 农民致富
项目描述
上班不如开快餐便当牛腩煲店无需经验免费选址
中式快餐牛腩煲，甄选食材，品质当先，荤素搭配合理，营养与美味完美的结合在一起，市场广阔，老少皆爱！
【项目优势】
免费学习技术 免费店面选址 免费店铺设计 免费店面指导 ！
简单好学，3天学技术，7天开店。餐饮加盟，小本创业
产品更新快，总部不定期推出新品，终身免费学！
【产品系列】
牛腩煲，牛腩面，牛杂面，盖浇饭，木桶饭，卤肉饭，盒饭，孜然肥牛套餐，秘制红烧肉套餐，便当，中餐，小碗菜，红烧排骨套餐，油焖大虾套餐，经典锅包肉套餐，经典溜肉段套餐，牛腩烧土豆套餐，藤椒鸡排饭，香酥鸡柳饭，秘制卤肉饭，烧汁龙虾饭、龙虾鸡排饭、龙虾肥牛饭、龙虾猪排饭、龙虾脆皮鸡、招牌串炒饭，韩式烤肉饭、土耳其烤肉饭、石锅拌饭、蜜汁鸡排饭、黑胡椒烤肉饭、番茄烤肉饭、孜然烤肉饭、沙拉烤肉饭、香辣烤肉饭、蜜汁脆皮鸡米饭、黄焖鸡米饭、烤肉拌饭，秘制茄子拌饭、香嫩鸡排饭、秘制猪脚饭、上腿鸡柳双拼饭、招牌腿肉饭、肥牛鸡腿饭、多肉脊骨饭等等
重点类：
1.各种原材料的选取及量化比例（如：香料、花椒、海椒等。材料没用对，味道永远出不来，成本还高几倍）
2.混合油的调和比例。
3.秘制油辣子的制作方法（配方比例、油温）（传统工序可根据不同区域调配香、辣的比例，方便适应各区域的具体需求）
4.高汤的调制工序。
5.各种面条的煮制时间及如何根据口感选择面条。
6.秘制特色杂酱的选材、炒作、收汁。各种酱料的调制比例等。
7.炒花生米的成功制作工序。咸菜的挑选。
8.姜水蒜水的调和比例。
9.如何选酸菜，要无异味、酸味正、色泽好。
10.要做到牛肉耙糯可口，去除肉腥味，保留及突出牛肉肉香的工序。
11.如何去除肥肠异味保持本身香味及嚼头。
12.辣卤配方比例、主料的卤制时间及浸泡时间。保存方法
13.肉类、内脏类主料如何码制，就算保存2-3天拿出来做的时候都还嫩（本人承诺所有技术都是使用传统老技术，不使用任何添加剂）
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